随着全民健康时代的来临，中医药预防保健、治疗疾病和康复养生意识深入人心，越来越多的年轻人也觉得自己亚健康，一边熬着夜，一边想看中医调理调理身体，奈何拿着一包中药后，不知如何是好？

问

煎煮中药

题

解答

中药需要清洗吗？

中药材从产地成为中药饮片，都是经过净制处理了，若再经过水洗，相当一部分的有效成分会溶于水，而有些粉末状的药品，会被直接过滤掉，剂量则会减少，直接影响药效，因此不需要清洗。

可以用电饭锅煎药吗？

尽量不选择电饭锅。传统的砂锅再好不过了，因为导热均匀，且保温性强。陶瓷、无锈钢锅具有抗酸碱的性能，也是可以选用的。但千万别用铁锅、铜锅、铝锅，以免金属材质与药物发生化学反应。

冷水下锅还是热水下锅？

煎药不是下面条。中药在煎药前一般需要用凉水浸泡30分钟，质地硬的药物可适当延长浸泡时间为1小时。需要注意的是，不是越长越好，以防霉变，发芽变质等。

加多少水合适？

中医根据辨证论治，每个人的药量因人而异，一般来说，以药材浸泡后水位高出药材面2-3厘米为宜，第2次煎煮的用水量则可以适当减少。

锅盖是盖着还是敞开？

诚然，在电视剧中，一边扇着扇子一边熬着药，热气腾腾，闻着药香很有感觉，但是在现实中操作中，药烧开以后可以加盖，需要留个小缝，预防药溢出，同时需要适当翻转中药，以便中药煮透

煎煮多长时间，煎煮几次？

每剂药材一般煎煮2次。第1次先将药物放入锅中，加水浸泡，煮开后开小火，保持微沸，开始计时，一般药材煎煮20分钟，感冒药则10-15分钟，滋补类的中药30-60分钟，煎好后过滤出药液。再往药渣中加水，煎煮第2次。特别提醒，因为第2次加水后药液浓度变低，因此需要将两次煎煮出的药液合并后，搅拌均匀，按每日一剂，分次服用。

先煎、后下、包煎、冲服怎么操作？

中药材种类繁多，药性质地相差各异，有特殊的煎煮要求。

先煎：矿物类、贝壳、甲壳等质地坚硬的中药，在短时间内有效成分难以溶出，包括石膏、牡蛎、鳖甲等，需要单独煎煮30分钟后，再加入其他药物一同煎煮。还有一些*性中药，如川乌、草乌、附片等，需要通过长时间（2个小时以上）的高温煎煮来降低*性，再与其他药物同煎。

后下：花、叶类以及一些气味芳香，含挥发性成分较多的药材和一些有效成分对热不稳定，如砂仁、豆蔻、薄荷、木香、钩藤、大*等，需要在第1次煎煮停火前5-10分钟时再将其放入锅中同煎。

包煎：细小种子类的药物、粉末状、有绒毛以及一些含淀粉和黏液质较多的药物，如车前子、滑石、枇杷叶、旋复花等，煎煮时先用纱布包好后再与其他药物放入锅内与同煎煮。

冲服：一些贵重的药物细粉，从经济方面考虑，不与其他药物同煎，以免被药渣吸附，多采用冲服的方法。

总之，中药煎药有讲究，煎药前应根据自身处方药物情况，及时咨询医生或药师，掌握煎煮要点，保证临床用药安全有效合理。

『就诊范围』

除腹泻、肝病、结核、艾滋病等感染性疾病外，均在新院区就诊。

结核门诊上班时间：夏季（8:00—12::30—17:30），冬季（8:00—12::00—17:30），周末及国家法定节假日休息。

发热患者在新院区就诊。

『关于交通』

新增线路：路

以上公共交通除在轨道中央公园站下车外，路、路、路、路、地铁十号线均在中央公园东站下车后步行可到达新院区。

『新医院地址』

重庆市渝北区中央公园北路23号（中央公园旁）

『就诊范围』

『老医院地址』

健康

-

24小时急救

-

-

供稿：药学部

编辑：李春莉

责编：贾丹

总编：陈彦州