自泡酒

您喝过吗

个人购买白酒后，再投进药材等

浸泡一段时间后再来饮用

一些商家宣称它能治疗多种疾病

但是...

因为自泡酒的配方、生产工艺

和流程都缺少安全保障

饮用后很容易出现身体不适

甚至会引发食物中*

上个月的“月月十九查酒”行动，市食安办针对市场上的自泡酒开展了突击检查，并委托第三方检测机构随机抽检了3批次自泡酒。抽检产品依据有关食品安全国家标准检验。检测结果，发现1批次糯米酒（自泡酒）中甜蜜素（以 基 计）不符合标准要求。

△点击回顾检查过程

什么是甜蜜素？

食安君来科普一下~

甜蜜素是什么？

甜蜜素其化学名称为 基 磺 ，是我国批准使用的食品添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍，市场售价也相对较便宜，通常是蔗糖的三分之一，因此使用范围较广。

根据我国《GB-食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，甜蜜素、 蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、甘 铵、甘 一钾及三钾、D-甘露糖醇、麦芽糖醇和麦芽糖醇液、乳糖醇等作为甜味剂可在部分食品中使用，使用时要严格依据相关标准的规定。

饮用自泡酒存在许多风险隐患

具体哪些风险呢？

跟食安君来一探究竟

01

自泡酒容器经常发现使用塑料制品，因为塑料制品中的有害物质容易溶解于酒里，对人体造成危害。泡药酒还经常不注意储存条件，放在橱柜台阳光照射或灼热逼烤，易腐败变质。

02

自泡酒大多没有能把沾附在药材或食材的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵杀灭的加工条件，使之能在安全的条件下饮用。

03

民间习惯用贵重药材浸泡药酒，老百姓没有专业药师或医生指导，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中*。

04

药材中有些含有*成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。长期服用含铅、汞的药酒，对人的健康造成严重的危害。

05

药酒虽有优点，但其中的酒精成分对一些疾患，如高血压、中风、肝、肾系统疾病、糖尿病，以及湿疹等病有害无益。一些传染病如肺结核、流行性脑脊髓膜炎等不宜饮用药酒。另外，发热性疾病、出血性疾病，也禁饮用药酒。

防止药酒中*

牢记这几点

01

提高识别能力

中药材种类繁多且难以辨别，其中不乏*性剧烈的种类，如川乌、草乌、附子、蜈蚣、蝎子、水蛭等“性情古怪而本领高强”的中药材难以驾驭。很多*性中药材经过专业人士炮制去*减*（加热水解）后才能入药，直接泡酒*性无法去除。因此，要慎重对待不明出处的偏方和摘抄的药方。

02

看清配方成分

不购买、不饮用无标签标识、浸泡中药材成分不清、来历不明的药酒。

区分药酒外用还是内服。

购买药酒时一定要仔细阅读说明书，外用大多用来治疗跌打损伤。

03

不提倡自制药酒

因为自制药酒不可控制的因素多，如酒的度数如果太低，容易变质，也会引起中*。此外，用药量、用酒量、药与酒的浓度配比、浸泡时间的长短、浸泡药材的品质（如有的药材会霉变）、浸泡容器的处理等均需严格把控，仅凭经验，自行组方选药炮制风险极大。

04

了解自己是否适合饮酒

胃肠、肝肾功能障碍或疾患，正在服用头孢类药物、镇静催眠类药物、解热镇痛药物、抗过敏药物等人群，都不适宜饮用药酒。

05

卸去“保健药酒”的光环

被号称为“滋阴补肾”“活血化瘀”“安神补脑”等药酒在健康功效依旧存在一定的质疑。三餐定时定量，饮食均衡，养成良好的作息习惯，适当运动锻炼以及保持乐观开朗的心态才是健康之道。

如果饮用炮制酒后

身体感到不适

应立即采取催吐等措施

并尽早就医

打造食品安全多元共治新格局，厦门在拼！创城在行动

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稿件综合网络

编辑：厦门市食品安全委员会办公室

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目前，厦门市已被纳入全国第二批国家食品安全示范城市创建试点。自年10月开展创建工作以来，我市进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。