现在我国国内的酒厂酿酒一般分为两种酿造工艺：固态发酵和液态发酵。

固态发酵：生产纯粮固态发酵白酒的主要原料要求必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、荞麦、青稞等粮食和豆类等（不包括薯类与果蔬类），颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀无霉变、干燥适宜、无异味与其他物质。然后根据不同类型白酒的特点按照其传统的工艺要求制得白酒。

液态发酵：就是酿酒的原料呈液态，水淹住了原料，始于年。液态发酵生成酒精的速度快，但是其他成分很少甚至没有，所以就需要人工添加香精以补充其他成分。

那么，两种酿造工艺酿造出来的酒哪个更好呢？从酒的品质来说，固态发酵酿出的酒具有很高的品质，价值、价格也高。喝固态发酵的白酒要比喝液态发酵的白酒健康的多。而且，中国的名酒像茅台、泸州老窖、五粮液、浮来春等，用的都是固态酿造工艺！

浮来春酒采用优质高粱、玉米、小麦、大米等为原料。采用传发酵，长期储藏，自然老熟，口感绝佳。如果想喝酒的话，不得不说浮来春酒是一个不错的选择！