白酒“老二”五粮液，为何始终争不过茅台？背后原因很残酷

每一年各大酒厂都会总结上一年的工作，并计划当年的工作内容，希望每一年都大卖，有好的成绩单。

这个时候少不了互相比较，每一年很多酒友、互联网媒体都要对我国的知名白酒做个评价。其中五粮液一直稳稳占据着中国白酒第二的名号，不曾改变。

很多人都很奇怪，为什么五粮液一直争不过茅台？五粮液不是号称“白酒大王”吗？怎么一直输，其实这里面的原因很多，且是五粮液难以逾越的鸿沟。

一、酱香酒不断“炒作”

每个时代都有自己流行的香型，曾经80、90年代，大家都喝清香型白酒。后面流行趋势改变，浓香型又成为主流，引领着市场风向。

现在，酱香型成为了主流，很多人都喝酱香型白酒，这和茅台的推动有着很深的关系，因为任何香型的崛起、发展，都离不开头部品牌的引领。

在茅台的带动下，酱酒非常的火爆，身为浓香酒的五粮液被打的措手不及，与茅台的差距是越拉越大。

二、茅台的酿制工艺更为复杂

浓香型白酒的工期比较短，没有窖藏一说，基本上2-3个月就可以酿成，它的主要特色是，年代久远的窖池。

五粮液酿造的时间成本与茅台相比低了很多。茅台采用大曲坤沙工艺，要经历上百道工序才能发酵出酒液，后面还要窖藏多年，时间成本高的同时，它也更有自己的品牌特色。

作为一款高端酒，繁杂的工序就是它最好的招牌，所以茅台的销量比五粮液高很多。

三、茅台更加稀缺

物以稀为贵这个道理大家都知道，因为茅台酿造的特殊性，所以茅台的产量不高，供小于求，茅台的溢价非常的严重，但还是有很多人买。

反观五粮液，从来没人听过买不到的情况，而这也是五粮液争不过茅台的原因之一。

不过不管是茅台还是五粮液，作为普通人的我们都买不起，这些名酒也不适合天天喝。

作为普通人的我们，日常喝那些-的口粮酒就很不错，今天正好给大家推荐2款这样的酒。

遵仁台

这款酒产自贵州的茅台镇，是一款53度的优级酱香酒，是一款百分百纯粮酿造的酱香酒。用的谷物都是茅台镇产的又大又糯的红缨子高粱，制曲的小麦也是层层筛选，颗颗饱满。为了更好的品质，酒厂还选用了，工序非常复杂的大曲坤沙工艺来酿造原酒。

原酒酿造完成后，还需要再窖藏5年，用10年老酒调味，调味好的酒才能拿出来售卖。这酒的香味非常的有层次感，酱香味很突出，焦糊香、陈香一点也不寡淡，香味留香也很持久。

鸭溪窖酒

贵州当地人气很高的一款白酒，虽说是浓香型，但其主要特点是淡雅，浓中带有淡雅、清甜，粮食的香味也很突出，深受大家的喜爱。