白

术

别名基源

白术别名于术、冬术、浙术、种术、山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术等，为临床常用中药之一。

其为菊科植物白术的干燥根茎，主产于浙江、湖北、湖南等地，以浙江杭州于潜县产者 ，称为“于术”。

采收炮制

白术冬季采收，烘干或晒干，烘干者称“烘术”，晒干者称“生晒术”，亦称“冬术”。

临床使用前除去根须，切厚片，生用或土炒（土白术）、麸炒（炒白术），炒焦（焦白术）。

性味功效

白术始载于《神农本草经》，列为上品。

白术味甘、苦，性温，归脾、胃经，《名医别录》和《药性论》均将其归为无*品种。《中华人民共和国药典》（版）建议用量为6～12克。

白术有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎之效。临床上广泛用于脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症。

白术化学成分主要为挥发油和多糖，主要活性成分为苍术酮和白术总多糖。

《中华本草》记载白术具有利尿、降血糖、抗凝血的作用，对心血管系统、胃肠平滑肌有一定的药理作用，还有促进造血功能、促进蛋白质合成等作用。

应用禁忌

白术虽为上品，但因性味偏温燥，前人对其总结了如下使用禁忌：

《药品化义》：“凡郁结气滞，胀闷积聚，吼喘壅塞，胃痛由火，痈疽多脓，黑瘦人气实作胀，皆宜忌用”。

《中药大辞典》也明确记录了“阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服”。

白术虽可健脾，亦应当明辨患者的纳差、便溏、倦怠乏力等症状的根本病机是脾虚还是食积，食积者不适宜用，脾虚者还需辨别是否仍有余火，若余火未清，即使见到脾虚所致痞满、乏力，也要慎用温燥之白术，避免引动余邪，关门留贼。

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归源易生

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