说起白酒许多酒友都十分的自豪，因为这是咱们中国特有的酒水品种，除了日常饮用之外，它的身上承载着悠久的历史文化。

但就是在大家引以为傲的中国特有白酒之中，出现了这么一款“外资酒”，它自诞生起就有着“白酒第一坊”的称号，一心只想走高端之后，而后却转身拜入“洋门”，成为了外国品牌，如今还有许多酒友认为它是国货。

这款酒的名字相信大家并不陌生，它就是四川名酒水井坊，当初全兴大曲酒厂在扩建的时候，发现了保存完整、最古老的水井坊，想借此冲击高端。

后来酒厂资源不断向水井坊倾斜，英国酒水巨头帝亚吉欧不断掌握股权，最后将水井坊收入囊中。如今水井坊在市场上还是非常受欢迎的，因为水井坊在工艺与瓶身设计上都有着不俗的表现。

1、工艺上不断创新

水井坊除了坐拥老窖池之外，还更在意传统工艺与现代科技相结合。近些年来水井坊组建了独立的研发团队，同时和国内外顶级的科研机构进行合作，不断研究酿造方法和工艺流程。

如今他们有着先进的发酵掌控技术，能够更加精确细致的控制发酵过程中湿度、温度，这样使得发酵更加的完美，酒的丰富度与层次感得到了巨大提升。

2、瓶身设计上彰显“美学”

水井坊首创了瓶底烧画的包装工艺，水井坊井台更像一款艺术品，酒瓶设计获得了产品包装设计类，国际最高奖项莫比金奖，极具中国美学之感，在商务酒局之上拿出这款酒，十分的有面子。

其实水井坊虽是外资酒，但是其酿酒的匠心与对中国美学的表达还是值得肯定的。毕竟酒友们对美酒并不拒绝，但是水井坊在价格上阻碍了许多酒友想品鉴美酒的心。像咱们普通酒友，这种高端白酒基本与咱们无缘，市面上那些性价比高的口粮酒，才是咱们的选择。

今天就给大家分享两款，在市面上口碑较好的纯粮酒。

第一款：风云酱父

此酒乃是当初相关部门为了整顿酱酒乱象，特意委托茅台老厂长李兴发而酿造的一款酱酒标杆之作。

之所以请李老出手，是因为李老酿酒技术高超，不仅帮助茅酒完善酿造工艺，还发现了酱酒3种典型体，为白酒界划分香型提供了重要依据。

李老在受到委托之后，便回到自己的酒厂与自己的儿子李长寿一起酿酒。在原料上使用茅台一样的红糯高粱为酿造原料。

因为其高粱皮厚粒小、单宁含量高，经由多次高温蒸煮之后，高粱内部的单宁得到充分分解，得到的酒液香气丰富。

出酒之时会使用陶坛存放5年，在漫长的存放期间，新酒中含有的大量杂质完全挥发，喝起来没有辛辣之感，之后还会与李老亲酿的12年老酒进行勾调。

经由勾调之后的白酒会再存放一年，让其酒体稳定方可上市。开盖瞬间便能感受到浓郁的酱香，入口细腻醇厚，老酒的陈香一品无余，酒液流过嗓子时感觉不到辣，酒的香气虽然丰富，但并不杂乱喝起来恰到好处，十分的舒服。

第二款：小角楼

四川乃是有名美酒窝，当地美酒数不胜数，比如知名的五粮液、剑南春等都是来自四川。

而这款白酒同样也诞生在四川，而且还是四川的十朵小金花之一，外地酒友不太了解，但是四川酒友对这款酒就再熟悉不过了。

虽然在名气上受到了当地名酒的压制，但是酒厂还是一如既往地坚持传统工艺纯粮酿造，酿出的原酒会进行长时间的洞藏。得到的酒液香气浓郁，喝到口中甘冽绵甜，粮食香与花果香明显，喝起来层次感很丰富，其回味持续时间也比较长。