对白酒爱好者而言，能在品质与价格之间把握平衡，选一款既实惠又优质的放心好酒，着实不太容易。不过别急着灰心，其实在国产酿酒界，还有不少价格亲民、酿制考究的中低端"隐藏佳酿"值得一探。今天就让我们走进几家酿酒传统老字号背后，解开酿造大师们臻善至美的经典酿造智慧。

烟台的张老伯今年六十有七，作为一名白酒酿造行家，他对每一口佳酿都格外挑剔。谈到眼下市面的中低端白酒时，老人颇有些遗憾："现在年轻人喝酒，只知"贵酒好酒"，而不懂品味酒香酒味背后的那份对味蕾的尊重。"说到这里，老人突然精神一振，笑着对我说："不过我倒是知道几款传统酿酒大厂的中低端产品，虽价格平民，但品质却一点不输那些高价酒！"喝白酒不纠结，这5款纯粮酒实惠好喝，低价高质酒别错过。

第一款，古井贡酒金古井

老张推荐的第一款就是安徽名酒古井贡旗下的同名佳作。这酒的酿造历史可以追溯到上世纪90年代，虽然与古井贡的其它酒款相比算不上主打产品，却同样精心酿制，选用上等晚粮，固态纯粮蒸煮酿造，经数月长期陈酿勾兑。酒液澄亮明丽，酒香馥郁浓香四溢，入口柔和顺滑，余香悠长令人回味无穷。

第二款，尖庄高光

尖庄高光作为五粮液公司近年来的中低端主打新品，它的问世堪称"备受期待"。自五粮液这个地地道道的老字号之手，足以见证其酿造工艺的精湛非凡。做为一款纯粮酿造的浓香型白酒，尖庄高光遵循了五粮液百年不渝的"曲酽酿造、固态发酵"的古法，酿造时精选高粱、大米、小米、糯米等优质晚粮为原料，经过一整年的时光酝酿而成。

瓶身古朴典雅，包装精致别致，打开酒盖，漂移出的醇香扑鼻而来，清冽甘甜中透出一分酱香馥郁，入口柔滑醇厚，回味绵长，让人有再酌一杯的愿望。相较于这酒的低价亲民，其口感质量实在出人意料的出色。

第三款，扳倒井福井

产自山东淄博的扳倒井福井，它可谓是性价比的经典之作。扳倒井福井一向定位做低价口粮酒，酒价虽不高但品质意外出众。它全程采用固态麸皮发酵古法酿造，为了追求香型纯正，选用高粱、小米、糯米、大米等多达六种优质晚粮为原料，一点不含外加香精和其他添加剂。

入口之际，柔软甘冽的酒液徐徐下咽，醇香回甘在口腔徐徐弥漫。此消彼长，酒香酒香互相映衬，香气悠长绵软醇厚，愈品愈有味。正是因为如此精于品质把控，尽管价格低廉，对酒内行人而言，这已是一款难得一见的"佳作"了。

第四款，泸州老窖头曲

泸州老窖头曲作为泸州老窖股份旗下着名的中低端产品，原料和工艺都一直保持着泸州老窖的家族传统。它采用近乎纯手工的固态纯曲酿造工艺，确保酒体纯正。经数月陈年勾兑，终成清香浓郁、酒体醇正、酒型莹亮的美酒，余味绵长回甘，让人有渐入佳境之感。

对于一款低价酒而言，这样的品质实属罕见。那醇香盈溢杯中，在鼻尖氤氲徘徊；那绵柔醇甜入腹之后，便渐入如痴如醉；那丝丝缕缕回甘的余韵，便在唇齿间飘摇迤逦。这便是泸州老窖头曲独有的"三醉"口感。光是想象，也令人心潮澎湃，唇齿生香。实乃白酒鉴赏的别样佳品。

第五款，洋河大曲

这款酒作为江苏洋河酒的低端代表，自然拥有独到的精湛工艺。但不妨细细品味入口的绵软馥郁，回甘徐徐的丝丝沁香，再闭眼吮吸杯中散发的淡淡酒香。那种久陈酒液般的醇厚酽香，清冽中隐隐透出一股纯正的清雅幽香，正是这款名酒的独特风格所在。

若你也曾经品鉴过这几款酒中的任何一款，不妨畅所欲言，分享你对于它们的独到感受与见解。你在家中是否也窖藏了心中钟爱的那款"佳作"？不妨也作分享，一起讨论，想了解更多酒水相关信息的，也给我来个