酒是云中仙,无酒不飞歌!

这句话充分体现湖南人对喝酒自由的一种向往,但是提到湖南,更多的是湖南的美食,长沙臭豆腐、糖油粑粑、剁椒鱼头等等;

但下酒菜都有了,酒还会少吗?

曾经湖南也是一个酿酒大省,闻名全国的酒张口就来,最经典的就是“你能品味的历史,国窖”。此外,湖南还有一些曾经耳熟能详的名酒,它们辉煌一时,如今却因各种因素落得无人问津的现状,这些酒到底出了什么问题?

今天就和大家聊聊湖南的4款“倒霉酒”,明明口感好喝,在时间的变化中,慢慢地失去了辉煌,哪怕价格再低,也被人“嫌弃”,可真是够“倒霉”的!看看有没有你喝过的!

湘酒之王——湘泉酒

酒鬼酒业位于湖南的湘西,湘泉酒就出自酒鬼酒业。湘泉酒的用大小曲融为一体的酿造方式,将香型混合于酒体,经过多种复杂酿造工艺制作而成。湘泉酒是一种混合香型的酒,它的价格在众多大牌酒中也是属于平民化的,一经推出,便深受广大消费者喜爱。

面对越来越激烈的白酒竞争,在众多白酒中,湘泉酒没有像自家兄弟酒鬼酒一样冲出重围,摘得桂冠,渐渐地人气也就下来了。

湘泉酒酒体颜色无色透明,口感和酒鬼酒差别比较大,属于很醇厚柔美的感觉,味道绵延甘甜,后味的话也较为爽净,令人无穷回味。

兼香之源——白沙液

白沙液产自湖南的长沙,这款酒名以古城名泉水而命名。50年代发展初期,白沙液立志改革,将五粮液传统酿造工艺引进。到了70年代左右,它又开始处于一种发展平平的状态。

而后为了改变这种状态,白沙液酒厂开始主动出击,多次去茅台和泸州老窖酒厂参观学习,最终研发出了自己家的“兼香型”大曲酒。80-90年代,白沙液摇身一变,被点为“国宴用酒”,地位不输茅台,与此同时还获封“国内三大名酒”之称。

90年代中期,全国的酒业市场发生了很大变化,竞争也越来激烈,加上酒厂制度发生变革等多种因素,白沙液风光一去不回。直至今日,白沙液竟成了让人知之甚少的酒。

白沙液很有自己的个性,兼有茅台和泸州大曲两种香型。口感香气浓郁,纯正柔和,在茅台和泸州大曲之间来回穿梭,让人回味。

百年酒窖——廻(hui)雁峰大曲

廻雁峰大曲现在可是市场上一款稀缺的酒,也是很多老酒友争相收藏的一款。廻雁峰酿酒厂成立于年,在酒类奖项上也不甘示弱,获得多项奖项,廻雁峰系列酒更是享誉中外,同时也得到了省里的认可和奖励。然而到了年,廻雁峰因发展需要不得不被其他企业收购。

廻雁峰大曲的口感浓香型的酒。它喝起来口感很清爽,但是清爽中又带着一种烈性,浓郁的酒香沁人心脾,让人回味悠长。它的酒度数有39°、48°、54°。

廻雁峰大曲原来在市场上也是非常受欢迎的。现在的年轻人可能已经很少听到这个酒了,但是如果你平常遇见这款酒了,也是很值得收藏的。

八大名酒之一——浏阳河小曲酒

说起浏阳河的小曲酒,曾经不少人都喝过,在年的评酒会上,小曲酒类目喜摘第一,之后还得过湖南的很多其他奖项。

取用浏阳河水,加上特制草药小曲作为发酵剂,然后融合统酿造工艺,这才生产出了独具特色的米香型小曲酒。酒色清透,酒体净爽,口感微甜,酒香醇正,落口爽净,回味怡畅,感觉还是不错的。可惜的是,这款酒在发展时因开发系列多,价格乱等多重原因,在15年就停产了,不过,现在的浏阳河小曲又重整旗鼓,重新开张了。

不仅湖南这四款酒是这样子,全国各地不少地方酒也有出现这样境地,像小糊涂神、孔府家酒、西凤酒、张弓酒等,这些酒虽然品质上乘,但因为没有做好宣传,导致一出自己的省,倒霉到只要出了本省别人就不知道了。

以下两款也是因价格便宜,没有做好宣传的纯粮好酒,作为口粮酒是很不错的。君中元私藏酒

这款酒产地来自于贵州,酿酒大师曾是传政大师,跟随师父李兴发(原茅台副厂长)。师出有名,加上对酱酒理念的耳濡目染,这才打造出了这款“老百姓喝得起”的酱酒。酒厂在选料上,严格采用当地“红缨子”高粱和优质高筋小麦,使用传统酿造工艺,采用的标准,端午下沙,重阳制曲,最终经过6年藏酒进行勾调程序。很多酒都是“窝里横”的主,这款酒尽管在贵州本地名气很高,但是不注重宣传,出了贵州,除非资深酒友介绍,否则你还真不知道。酒体微黄且透亮,它的口感也很优秀,初入口有一种迷人的酱香气,中段回甘,给人特别舒服的感觉,润如喉中没有辣感,下咽后让人感觉无穷回味,就连酒嗝都带有酒香味。

湿地珍宝——双沟珍宝坊君坊

双沟酒的珍宝坊君坊只有42度,虽然度数低,但口感不错。双沟珍宝坊是江西酒,这款酒一瓶中有两只酒体,它特殊的地方在于既可以单独饮用又可以自由调配,所以口味也更加多样化。它虽然名气不大,但是口感上很不错。初品的话,它有种典型的洋河味道,浓中带酱,醇厚,入口后酒香慢慢延展开,下喉利索不刮喉,柔顺爽净。

以上就是和大家分享的湖南四大“倒霉酒”,当然,曾经风光无限的酒还有很多很多,你还遇见过哪些酒呢?欢迎在评论区留言分享!



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