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年3月19日,五粮液超高端战略发布会在成都举行,中国酒业协会理事长王延才,中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,故宫博物院故宫出版社总编刘辉,五粮液集团公司*委书记、董事长李曙光,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长刘中国,五粮液股份公司总经理、总工程师陈林,五粮液集团公司副董事长、股份公司常务副总经理邹涛,五粮液集团(股份)公司纪委书记魏红英,五粮液股份公司副总经理朱忠玉,五粮液股份公司副总经理唐伯超,五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东,五粮液集团公司副总经理蒋琳等参加发布会。

会议中,五粮液战略性超高端产品“五粮液明池酿造”和“五粮液清池酿造”正式发布,五粮液以限定车间、限定窖池、限定匠人进一步聚焦白酒品质保障的核心要素吸引眼球。

据悉,古窖池,是打造五粮液的核心要素。五粮液的古窖池群是全国重点保护文物、国家工业遗产,被列入中国世界文化遗产预备名录。其中,距今年的明代古窖,是中国最古老的地穴式发酵窖池。由于数百年来持续不断地使用,其窖泥中蕴含的微生物一直繁衍至今,价值比*金还珍贵,在年被国家博物馆永久收藏,是当前国家博物馆收藏的唯一一件“活文物”。

中国酿酒大师赵东介绍,这两款产品依托五粮液数百年来不断代酿造的古窖池群,限定车间、限定窖池、限定匠人,确保每一滴五粮液都来自车间的明清古窖池,并由至少拥有30年以上酿酒经验的老师傅精心酿造。每一瓶都拥有唯一的编号,极具稀缺性。另外在外观设计上,五粮液的明池酿造和清池酿造均继承了五粮液经典的“鼓形瓶”,金属瓶盖雕刻经典五粮图案,极具品牌风格和辨识度。在细节上,分别凸显出明清独特的文化元素。比如,明池酿造使用了明代风格古门、手工雕刻的明代大漆官箱浮雕等;清池酿造则通过乾隆朝冠造型的瓶盖等元素,展现了清代皇家奢华繁复的贵气。

中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉表示,世界上唯一可以看到几百年不间断酿造的窖池,就是浓香型白酒的窖池,没有百年以上的老窖池的发酵不可能有浓香型名酒的品质。据统计,百年老窖仅占浓香型白酒窖池的万分之一以下,是稀缺当中的稀缺,决定了浓香型优质白酒的稀缺性。其称五粮液是稀缺浓香型白酒中的稀缺,五粮液则是五粮液稀缺中的稀缺。



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