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在我们的农村市场上，会经常看到很多农民朋友卖一种鸡蛋大小的棕褐色果实。买过的朋友可能知道这种食物像洋葱一样也是一层一层裹起来的。那么大家知道找我要说的是什么了吗？它的名字叫做洋藿，还有的地方叫做嘉草、猼月、蒚蒩、芋渠、覆葅、阳藿、阳荷等等。

洋霍的叶子跟生姜大差不多，味道跟姜的那种辛辣味也差不多，属野姜科多年生草本植物。这种植物的生长环境没有要求，甚至是厕所里都能够长出来，这也是很多人不喜欢食用的原因。当然 的原因还是对它味道的不适应。不过，其实洋霍是一种食疗俱佳的菜品，懂的人对此特别热爱。洋霍根茎可入药。味辛，性温。温中止痛，散瘀消肿，平喘。治冷气腹痛，年久咳喘，经闭，大叶肺炎，腰痛，颈淋巴结核，无名肿*；解草乌中*。而且，从中医的观点上讲，辛辣代表的是热，也就是火，所以洋霍对于感冒驱寒有很好的作用。洋霍跟洋葱一样，都是富含 的植物。

关于洋霍怎么食用，这个中国农民一般是不敢吃的，在农村都是拿来喂猪。但是在日本就不一样了，日本人特爱吃这种野菜，尤其是凉拌、生吃；但也有一些日本人会拿来炒熟吃，配上点五花肉炒 ，当然小编也没吃过这玩儿。其实腌渍也是可以的，酱油或者盐水都行，泡过的洋霍脆脆的，没有那么辛辣，听说其香气回味无穷。

在我们国家也有许多喜欢吃洋霍的人，但是可能没有我们邻国日本那样疯狂，也正是因为如此，洋霍的价格在那里卖的非常很高，一斤能卖出50元，比肉都贵。这要放到我们国家都能买一大袋子了。但日本人认为，洋霍里面富含多种 酸和蛋白质，而且里面有物质对于抗癌有显著功效。不过，关于 这一点是否有科学依据还需要求证。

大家都见过或者吃过要洋霍这种蔬菜吗？小编是来自农村的，我们小时候经吃过的野菜也非常多，只不过没吃过这种口味独特的野菜，因此更不知道它都这么多的好处。上面这些也是小编经过询问相关的人和查阅资料才了解到的。而现在的野生洋霍已经很难见到了，中国很多农户也开始进行人工种植。看到在日本卖这么贵，小编都有种想种洋霍去日本卖了哈哈哈。虽然是玩笑话，但是不可否认洋霍的价值正在被人们所认识，“亚洲人参”的美誉真的不只是一个空话。

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