人生在世，唯有美食与美酒不可辜负。

在魔都上海，当地人喜欢称喝酒为“吃老酒”，当有人邀请你喝酒时，往往不会说“走啊，去喝两杯”，而是说“走！阿拉请侬吃老酒去”。

并且，上海人在喝酒这件事上，也可分为两派，一类是以年轻人为代表的“小资群体”，平日里喜欢喝点洋酒、红酒，对酒桌上的小资风范拿捏的足足的。

另一类则是以常年喝酒的人为代表的“老酒友”，他们酒桌上有个怪象：对品牌和名气不是特别看重，只要酒质好，都能拿上桌品一品。

平日里，当地人不爱喝茅台、五粮液，却偏爱下面这4款“老牌酒”。

石库门*酒

*酒的渊源可比白酒要深，是世界上最古老的酒。

在江浙沪一带，*酒十分流行，很多老酒友平日里有事没事都要来2杯。

石库门是上海最大的*酒生产企业，酒厂创建于年，如今，已经有3个酿酒基地了，每年生产出来的*酒，占据了*酒市场的半壁江山。

此酒改进了传统酿造工艺，在酿酒是加入了一些药材和其他风味物质，成酒少了几分苦味、涩味，更好下口，深受上海人的喜爱。

七宝大曲

上世纪七八十年代，七宝大曲是当地人常喝的口粮酒。

如今，还常听身边年过50岁的中老年人回忆这款酒，如今这款酒已经很难见到了，因为早在很多年前，酒厂酒已经宣告破产了。

直到年，七宝酒厂才重新建立起来，如今推出的“七宝熊猫酒”就是当年“七宝大曲”的直系后代，没喝过的可以尝尝。

现在的七宝酒厂产品线十分多，有清香、浓香、酱香多种香型，以“再现海派经典，重温老滋味”为卖点，颇有一种海纳百川的特色。

神仙大曲

君中元私藏酒

近年来酱酒的风早就吹向了各地，但很多喝酱酒的上海人见多识广，找到了此款酒做平替，价低质高的同时，品质且优级！

产自的是贵州酱酒的核心产区，你别看品牌小众，那实力可真的不容小觑。

酿造人曾传*是（茅台荣誉厂长）李兴发的徒弟，多年来一直在学习酱酒茅香的精髓，对于酿酒的环节精益求精，只达优级，先是运用茅台同款的红缨子糯高粱。

高粱在贵州当地生产细吸取了日月精华，富含多种维生素，淀粉含量可高达88%粒大饱满均匀，看似像红沙一般。

又运用酱酒顶尖的大曲坤沙工艺，两者相辅相成，又经过下沙取酒，上百道工序的打磨，随后出产的基酒整整窖藏6年，后又经过加入10年老酒的勾调，出厂即是老酒，酱香醇厚。

倒上一杯，酒中微*透亮，整个屋里都散发出浓郁的茅香，喝起来更是幽雅细腻，很难忍住不喝第二杯，怪不得喝过的上海人都称赞为：“小茅台”！

第三款：缘得仿台酒

如今，酱酒风早已吹向全国各地，就像上海一样也难以“幸免”，在上海，很多普通的酒友在众多酱酒品牌中找到了这款茅台的替代品，价格实惠，质量好。

这款酒来自全国酱酒核心产区，虽然小众，但实力并不小。

酒厂字成立以来，就在研究酱香酒的品质，以酿造出一种高品质的酱酒，富含茅香味，普通人可以负担得起。因此，在酿造过程中，每个环节都在不断改进，原料选用红糯高粱，与茅台风格相同。这种高粱种植在茅台镇独特的生态环境中，成熟的高粱就像红沙。

酿造工艺是年的顶级工艺，经过数百个工艺抛光，然后是7年的窖藏，然后作为基础白酒，加入30年的老酒勾调。

酒液又亮又*，开瓶不久，整个房间都充满了酒的香味，即使你不喝酒，你也会陶醉，喝一口，酒优雅细腻，满口生津，每一口都很满足。

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