不论在何时，中国都是一个人情社会，无论是日常社交，还是工作需要，只要想要办事成功，那是绝对离不开喝酒的。

从上世纪50年代以来，我国白酒得到了高速发展，在几十年的发展中，白酒的种类越来越多，市场也越来越大，人们选择的面广了。

不过事情都有两面性，同时白酒市场也变得越来越多，各种假酒层出不穷，并且价格还在不断攀升，因此大家将目光放在了“喝老酒”。

不过一方面老酒的价格在炒作中逐渐高于新酒，另一方面老酒的防伪技术有点过于简单，一些不法商家看到了“商机”，于是专门做假老酒，坑蒙老酒爱好者们。

假老酒水分很深，它比假的新酒，能赚到的利润要多得多。从酒贩子的角度出发，可以分为“老假酒”和“假老酒”两种，这两个有啥区别？哪个更坑人？今天我们就来揭秘老旧行业的“黑幕”。

假老酒：

低端产品是假老酒早期的的市场定位，后来转移到高端产品。从90年代以来，五粮液等名酒的假老酒比较多，不过防伪技术的更新提升，众名酒的假老酒产品瞬间少。

假老酒常见的就是一次冲好，比如浓香酒五粮液的酒瓶中灌的是二三线品牌五粮春。这种白酒在外包装上，可以看到明显的做旧痕迹，区分相对容易些。

除此外，一些“有故事”的假老酒也深受大众喜欢，比如知青酒、为人们服务酒等等，这些酒大多不存在，但打的是感情牌，专门欺骗老一辈有怀旧情怀的酒友。

老假酒

老假酒的历史比较早了，早在80年代，商贩们用工业酒精勾兑，疯狂向低端白酒市场输出。这类酒要想在外观上辨假，难度细数有点高，通常需要开盖辨假。

这种酒建议不要走什么“熟人通道”或是“优惠通道”，大家可以选择去实体店购酒，这种造假的情况是比较少见的。

其实不管是假老酒还是老假酒，大家喜欢的是白酒的味道，只要味道好，品质高，老或者新都是没关系的。大家在选酒的时候一方面考虑自己的口味，另一方面认准纯粮酿造，酒质和口感基本就不会出错，比如这款“遵仁台”，就是茅台镇新兴酱酒中口碑相当不错的一款酒了。

遵仁台，酒厂位于茅台镇中心地带，酿酒文化深受当地传统文化的熏陶，酒厂领导人在酿酒原料和工艺的选择，也百分百复制了正宗大曲酱酒做法。

原料上，遵仁台使用了茅台镇优质的糯红高粱，以及优质小麦，工艺上传承了贵州大曲坤沙酒工艺，原料+工艺的优质组合，再加上遵义市酒业协会的品控，遵仁台的品质达到了历史最佳，成为标准样酒的同时，也被评级为优级酱香酒。

这款酱酒，入口满满的酱香，醇厚幽雅，酱香正宗不寡淡，下喉比较顺滑，落口有淡淡的粮香和果香，后段焦苦味恰到好处。因为是53度酱香酒，口感比较醇厚，所以喝多了也不会太上头，是一款老少皆宜的酱香酒。

以上就是今天的分享了，现在知道假老酒和老假酒的区别了吧，真心喜欢喝老酒的小伙伴在选酒时可要注意了。