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中国的酒文化博大精深，各地都有自己独特的白酒类型。说起贵州，你可能会想到茅台酒;说起四川，你可能会想到浓香型白酒五粮液;说起北京，你一定会想到具有浓郁北京风味的二锅头白酒。如今，二锅头不仅是一种独特的酿酒工艺，更是北京风味文化的典型代表。在京城众多的“二锅头”中又以红星二锅头、牛栏山二锅头最为正宗。从市场份额上看，二锅头在北京等北方地区很受欢迎，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的大部分市场。它们两者之间的关系就像是可口可乐与百事可乐之间的关系，相爱相杀。如果是经常喝二锅头的人，肯定能对二者有一定的区分，但是如果不是经常喝的朋友，面对货架上摆放在一起的这两种酒，一定不知道该如何选择。今天就来跟大家聊聊这两种酒的区别，以后在买的时候，一定要看清了，认准了，别再随便买了，一起来看看吧。成分不同研究显示红星二锅头的纤维素酶和脂肪酶显著高于牛栏山二锅头，牛栏山二锅头的糖化酶活力显著高于红星二锅头。从更直观的观感上来看，红星二锅头的香气比牛栏山的强烈，牛栏山从闻味上有麦香，且柔和，更易入口。两者的选择，还是要看个人的喜好。2.产品类型红星二锅头生产出来的产品一系列都是二锅头的产品，比较单一，而牛栏山二锅头不仅生产二锅头的产品，还会生产其他香型的产品。3.执行标准在白酒瓶上，都会标明相应的执行标准。大部分红星二锅头的执行标准是GB/T.2（固态法白酒），大部分牛栏山二锅头的执行标准是GB/T（固液法白酒）。无论是买红星二锅头，还是买牛栏山二锅头，先看产品包装上的配料表，如果原料表里只有粮食和水，说明是纯粮食酒。4.消费群体由于两种酒在口感上的不同，也就导致了受众人群的差异，一般来说，红星二锅头更适合喜欢辛辣口感更明显人群或者是经常喝酒的老人。而牛栏山二锅头则更适合年轻人，或者是喜欢口感清淡一些的人群。5.价格不同最便宜的牛栏山二锅头酒，10来块钱就能买一瓶；同等度数和条件下，红星二锅头价格略高于牛栏山二锅头。通过以上对比，从我的角度看，如果想喝到酒味纯正、入口辛辣的纯粮食酒，就买红星；如果喝不了那么辣的白酒，想喝口感清淡些的二锅头，那就买牛栏山。萝卜青菜，各有所爱，大家可以根据自己的喜好选购。


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