进入秋冬季节，云南部分地区群众有煮食草乌进补的习惯，但食用草乌后发生的中*事件也时有发生。11月9日，记者从云南省疾控中心了解到，今年以来，云南已发生食用草乌中*事件20余起，导致4人死亡。

省疾控中心营养与食品卫生所所长刘志涛介绍，随着气温的降低，目前，云南部分地区已进入食用草乌等中药材进补的高发期。“全省各地都有食用草乌进补的习惯，以楚雄、大理、曲靖、玉溪与红河等州市群众居多，易导致草乌中*。”

他表示，草乌分为多种，尤其是川乌、附子与草乌等乌头碱类植物，未经炮制*性很大，主要*性成分为乌头类生物碱。而这些药材只可供外用，若需内服，多用经过炮制的制川乌、制附子或制草乌。“草乌 不要食用，需要食用时 在医生的嘱咐下食用。食用草乌时要谨慎，每人一次食用草乌不能超过3克；有心脏病史的患者食用草乌时更要小心。食用草乌时，不要喝酒。”

中国人自古相信祸福相依，祸福相依在*性中药中表现得更明显。秋冬季常有人用川乌、草乌、附子来进补，具有良好的补益效果，但同时也含剧*。无论是药用还是用来进补，都要先认清其药性、用量等关系，避免利害失衡危害生命健康。

川乌，是毛茛科植物乌头的干燥母根；草乌，是毛茛科植物北乌头的干燥根。他们两个药性、作用基本一样，区别是草乌的*性比川乌更大。《中药学》教材上是这样记载川乌的：“辛、苦、热，有大*，祛风湿，温经止痛”。

同时，国家药典指出，川乌的用法用量为：煎服，1.5-3g，宜先煎、久煎。川乌、草乌的化学成分主要为多种生物碱：乌头碱、次乌头碱，中乌头碱等。现代药理研究提示：川乌有抗炎、镇痛作用，有强心作用，但是剂量增大时则引起心律失常，可致心脏抑制。

附子是毛茛科植物乌头的子根的加工品，生附子可经炮制加工为应盐附子、黑附片、白附片、淡附片和炮附片。医院医生开给的附子一般来说有白附片、黑附片、炮附片。附子也有*，它的作用是回阳救逆，补火助阳，散寒止痛。附子的*性较川乌、草乌小一些，一般用量在3-15g之间，煎煮时要先煎煮1小时以上。

口舌、四肢及全身麻木，流涎，恶心，呕吐，腹泻，头昏，眼花，口干，脉搏减缓，呼吸困难，手足抽搦，神志不清，大小便失禁，血压及体温下降，心律紊乱，室性期前收缩和窦房等，严重者可引起循环衰竭、呼吸衰竭及致命性心律紊乱。

中*后怎么办?

如果中*，应立即早期催吐，导泻，或者高位灌肠，并补液和注射阿托品。但是对于公众来说，如果误食或者食用炮制加工不当的川乌、草乌，出现医院就诊。其实，一般来说，水煮法是炮制川乌、草乌的主要方法，煎煮川乌、草乌，必须要使用开水，一次性加足所需水，煎煮时间视量而定，为了安全起见，一般煎煮15小时以上，可完全去除*性。这里有一个辨别*性存在与否的简便方法：食用前可用筷子蘸少许汤液在舌尖，如果出现舌头发麻，说明煎煮时间还不够，*性还在，应继续煎煮。

云南民间有吃草乌、附片的习惯，特别是在冬季，大家都觉得冬季进补，草乌、附片补肾助阳，是很好的冬季进补品。无论草乌、附片，并非所有人群都适合吃，草乌主要适用于类风湿关节炎、骨性关节炎、坐骨神经痛、骨折疼痛等，附子补肾助阳，适用于体质阳虚的人群。但是提醒大家，吃草乌、附片时，一定要严格按照加工要求，专人负责煎煮，这样才能保证食用安全。又是一年冬季到了，希望大家安全进补，平稳过冬，身体健康！

▍图文来源：综合云南网、云南中医

点击以下内容







































北京中科白瘕风级别
北京中科医院是真是假