导语:四川四大“窝囊酒”,酒*父亲:巅峰剑指茅五剑,如今落魄没人识

在中国,哪个省才能称得上酿酒大户?

茅台:我是白酒“老大哥”,谁不服?

五粮液/泸州老窖:你说是就是吧。

贵州:我是中国第一大酿酒省!

四川:我第一个不服,凭啥?

作为偏居一隅的难兄难弟,四川同贵州一样被尊称为酿酒大省。两兄弟一个有如日中天的茅台,一个桃李天下遍地开花,勉强算打个平手。

实力不够,数量来凑。四川名酒辈出,叫得上号的好酒可太多了:浓香鼻祖泸州老窖、五粮液、剑南春、郎酒......十个酒友八个喝过。

可时过境迁,白酒行业也开始内卷起来,尤其在当地人都不知道有多少酒厂的四川,一些曾经风光无两的名酒泯然众人矣,实属“窝囊”。

风光时拳打茅台,脚踢五粮液,落魄时走出四川没人识。下面我就盘一盘曾经叱咤风云如今却被吊打的几款四川名酒,最后一个“老酒*”都不一定知道。

1、全兴大曲

四川八大名酒之一,由成都府大曲蜕变而来,在四川当地非常有名气。典型的浓香型大曲酒,酒体香甜纯净,每一口都非常舒服。

全兴大曲是地地道道的百年老酒。早在清代乾隆年间,全兴烧坊就已经建立了,至今已有多年的历史。

上个世纪是全兴大曲的巅峰时期,其销量一度达到十几亿,名声无人出其左右,在那时,茅台还只是个“弟弟”。可蜕了毛的凤凰不如鸡,如今很多超市早已没了它的踪影,出了四川更是没人识,你说“窝囊”不“窝囊”!

2、小脚楼

起源于明末清初,历史悠久。

小脚楼以纯固态酿造,用陶罐进行发酵储存,酒香不辣,价格实惠。上个世纪,不少四川当地人把它当做香饽饽,一度用来私下里招待朋友。

20世纪80年代,小角楼销量曾连续三年名列前茅,可由于管理以及质量方面把关不严,跌落“神坛”。一把好牌打得稀巴烂,真“窝囊”。

3、玉蝉大曲

泸州老酒典范,在当地,素有泸州口粮酒的美誉。采用泸州八十年代经典瓶型,一直沿用至今。

地道的纯粮食酒,酒香味浓,酒花持续时间较短,喝着不上头。

上世纪70年代,泸州老窖姊妹花“国营泸县曲酒厂”蒋兆曾为其留下“国营泸县曲酒厂”的墨宝。可如今,除了四川人,外地人很难想起还有这样一款酒。

上面几款酒其实并不差!想当年,它们也曾高高在上俯视白酒众生,可因为自身把关不严格或营销上的失误,导致它们风光不再,沦为“窝囊酒”。

时代再变,“酒香不怕巷子深”的年代早已一去不返,任你产品再好,消费者不买账一切都是白搭。而除了四川,茅台老大哥的家乡也有一款外地人不知道的“窝囊酒”。

缘得仿台酒

来自酱香王国的一款平价口粮酒,当地人称其“小茅台”,名声不显,外地人知道的不多。

历史深远,由茅台酒厂前身,三大烧坊之一的荣和烧坊出品,因为口感接近茅台故此命名。

据说,当地人私下吃饭喝的就是它。

开瓶就能闻到浓浓的酱香,倒入白瓷碗中,酒液微*透明,像*宝石一般。轻晃酒碗,还能闻到粮食的香味,以及水果香、窖香、花香。入口后,扑面而来的是满满的酱香,且口感绵甜,纯净,甘润中又带着一丝微酸。

酒液滑过味蕾,一线入喉,十分顺畅。下咽不久,酱香味顺着咽喉重返口腔,连打个酒嗝都是香的。

作为数一数二的酿酒大国,四川在白酒界留下了大多的传说,哪怕实力大减,瘦死的骆驼依旧比马大!你还知道四川有哪些曾经红极一时的“窝囊酒”,别忘了在评论区告诉我们!



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